Tajinate blanco

El TAJINASTE BLANCO - Echium simplex

Es una planta incluida en el género Echium. Se trata de una planta herbácea bienal que puede alcanzar los 3 metros de altura y que se desarrolla en Macizo de Anaga, en Tenerife.

Endémico de la isla de Tenerife.

Se encuentra en el Macizo de Anaga entre los 100 y los 400 metros de altura. Planta que puede alcanzar de 1 a 3 metros.

Florece a entre febrero y abril.

Una vez que maduran las semillas la planta muere.

Es una de las principales plantas utilizadas por las abejas melíferas en la producción de miel, por la gran riqueza de polen y néctar de sus flores. En las zonas donde florecen los Tajinastes, se obtiene una miel característica con denominación de origen.

Esta miel cuando está fluida es de un color muy claro, casi blanco agua con matices amarillo ambarínos, dependiendo de la flora acompañante. Cuando está cristalizada presenta un color entre blanco y beige claro.

Es una miel muy suave

Un saludo,

G.M.MONSECCA

FMCL